D

1. 首先明确栈的操作原理：
   • 对于括号匹配问题，栈用于存储未匹配的左括号，遇到右括号时弹出栈顶左括号进行匹配。符号栈初始为空，容量为 3，即栈中最多同时存在 3 个未匹配的左括号。
2. 然后分析各选项：
   • 选项 A：
     • 依次处理括号，左括号入栈情况：处理(a+[b+(c+d)e]+f)+g - h，括号入栈过程中，最多同时有 2 个未匹配左括号（比如处理到(a+[b+(c + d)时，栈中有(、[、( ？不，重新看，(a+[b+(c + d)e]+f)+g - h，正确分析：第一个(入栈，然后[入栈，然后(入栈，此时栈中有 3 个左括号（(、[、( ？不对，顺序是先( ，然后[，然后( ，此时栈深度为 3，后续遇到右括号依次弹出，不会超过栈容量 3，该表达式可以实现。
   • 选项 B：
     • 处理[a*(b+(c/(d - e)+f/g))]-h，左括号入栈情况，最多同时有 3 个左括号（[、(、( ？不，[入栈，然后(入栈，然后(入栈，栈深度为 3，后续匹配不会超过容量，该表达式可以实现。
   • 选项 C：
     • 处理[a*{(b - c)d*e/((f+g))-h}]，左括号入栈：[入栈，{入栈，(入栈，此时栈深度 3，后续还有( ，当处理到第二个(时，栈中已经有[、{、( ，再入栈这个(就会超过栈容量 3（因为栈容量是 3，此时要入栈第 4 个左括号 ），所以该表达式不能实现。
   • 选项 D：
     • 处理[a - b+{c*(d+e)+f}+g+h)]，左括号入栈情况，最多同时有 2 个左括号（[、{ 等情况 ），不会超过栈容量 3，该表达式可以实现。

答案是 C。