错误的说法是 **C**。

### 错误原因：

- **C、传统的数据流图中主要由加工、数据源点/终点、数据流、控制流、数据存储组成**：

  - 传统的数据流图（DFD）主要由**加工、数据源点/终点、数据流、数据存储**组成，**不包括控制流**。控制流是程序流程图或状态图中的概念，而不是数据流图的一部分。

### 其他选项的正确性：

- **A、数据流图舍去了具体的物质，只剩下数据的流动、加工处理和存储**：

  - 这是对数据流图的正确描述。数据流图关注数据的流动和处理，而不涉及具体的物理实现。

- **B、数据流图是用作结构化分析的一种工具**：

  - 数据流图确实是结构化分析的核心工具之一，用于描述系统的功能需求和数据流动。

- **D、数据流图的绘制采用自上向下、逐层分解的方法**：

  - 这是数据流图绘制的标准方法，通过逐层分解逐步细化系统的功能。

### 总结：

选项 **C** 错误，因为数据流图中不包括控制流。

没有控制流