答案为B。以下是具体分析：

NAT（网络地址转换）主要用于实现私有网络地址与公有网络地址之间的转换。当NAT路由器从内网转发一个IP分组到外网时，主要修改的是IP首部中的源IP地址，同时为了保证UDP数据报能够正确传输和响应，也会对UDP首部进行相应修改。

• 源端口号：NAT路由器通常会修改源端口号，将内网主机使用的端口号转换为NAT路由器上的一个端口号，以便外网能够正确地将响应数据发送回NAT路由器，再由NAT路由器转发给内网主机，所以Ⅰ正确。

• 目的端口号：目的端口号在NAT转换过程中一般不需要修改，因为它是指向外网服务器上特定服务的端口，NAT主要是转换源地址和端口，所以Ⅱ错误。

• 总长度：UDP数据报的总长度在NAT转换过程中一般不会改变，因为数据内容本身没有变化，所以Ⅲ错误。

• 校验和：由于源端口号发生了变化，UDP首部的校验和需要重新计算并修改，以保证数据的完整性和正确性，所以Ⅳ正确。