（1）信号量S被多个进程共享的遍历，进程通过wait()和signal()对S进行读、写操作。所以在wait()和signal()操作中对S的访问必须是互斥的；

（2）方法一错误，理由：关中断之后while语句会陷入死循环；方法二正确

（3）不能，原因：开中断和关中断指令都是特权指令